Bouchon, o melhor restaurante de Yountville

Difícil escolher o melhor restaurante numa cidade que tem vários restaurantes estrelados numa rua com menos de 1 km. Mas, para mim a decisão é sempre fácil, porque eu adoro o Bouchon, que é para mim, o melhor restaurante de Yountville.

melhor restaurante de Yountville

O restaurante Bouchon

O Bouchon faz parte do grupo de restaurantes do chef Thomas Keller, dono do estrelado ( 3) The French Laundry. No Bouchon a experiência de uma refeição não é sofisticada como no The French Laundry, mas custa muito menos também. O restaurante serve um menú criado sempre com ingredientes da estação e conserva sua estrela do Michelin há muitos anos.

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O ambiente é super francês, com um bar, muitos espelhos, chão de mosaicos e uma gravura pintada na parede, na parte interna e também tem um patio bem gostosinho para sentar em dias de sol. O único senão, na minha opinião, é a pouca variedade de vinhos californianos. De resto, é tudo nota 1000. Só não esqueça de fazer  reserva, pois o melhor restaurante de Yountville, vive lotado.

Porque o melhor restaurante de Yountville?

Gente, nem sei por onde começar. Talvez o pão crocante e quentinho que chega na mesa pronto pra ser devorado com a manteiga na temperatura perfeita?

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Ou os mariscos com a batata frita mais sequinha e crocante que você já comeu ( a batata também pode ser servida sozinha) ou ainda os profiteroles de chocolate, a ú-n-i-c-a sobremesa que me faz sair da linha aqui nos Estados Unidos. É o único doce ao qual eu não resisto; e olha que eu nem sou chocólatra!

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O cardápio do restaurante

Será que já enumerei razões suficientes para vocês concordarem comigo que o Bouchon é o melhor restaurante de Yountville?

O que comer ( meus favoritos)

Dificil escolher ali, mas vou dar algumas dicas para ajudar vocês a terem um almoço perfeito, no melhor restaurante de Yountville:

Para quem ama carne: o steak frite, um pedação de carne super suave e macia, com cebolas ( são shallots, um tipo de cebola mais leve) adocicadas e manteiga feita na casa, acompanhada de batata frita. Não peça bem passado. ( $ 37.50)

Para quem ama frutos do mar: são muitas opções para quem curte peixes ou frutos do mar; um prato típico deles é a porção de mariscos ( Moules au Safran $ 28.75), que são os mariscos cozidos no vinho branco, com mostarda Dijon e acafrão. Esse prato também vem acompanhado de batatas fritas. ideal para quem ama mariscos ou para pedir como entrada para 2 ou mais pessoas.

 

Continuando com frutos do mar, tem também os pratos só com eles, como o Petit Plateau ( $ 70.00) que vem com meia lagosta, 8 ostras, 2 camarões e mexilhões. O prato também pode vir em tamanho grande ( Grand Plateau $ 118.00), com uma lagosta inteira, 16 ostras, 4 camarões, mexilhões e ceviche. Uma maravilha para quem quer se deliciar só com frutos do mar, no melhor restaurante de Yountville.

E tem também:

Esses são os meus pratos favoritos, mas para quem quer a experiência gastando um pouco menos, recomendo a galinha ( Poulet Rôti $ 29.75), uma galinha assada com repolho e bacon. E uma opção bem barata é o sanduíche Croque Madame ($ 18.95), que é o “misto quente” francês, e vem com queijo e presunto derretidos, com ovo e molho por cima. E não fique com vergonha de pedir um prato barato, aqui não tem dessas coisas.

No quadro negro sempre tem algumas opçòes do dia; outra sugestão bem em conta é o quiche do dia ( quiche du jour), que normalemnet custa por volta de $ 18.00. Sempre muito gostoso e vem com uma salada diretamente da horta.

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Para sobremesa,  eu vou direto nos profiteroles, sem pensar. É uma das melhores sobremesas da vida! São 3 massinhas recheadas com sorvete de baunilha ( baunilha mesmo, não é extrato) , com calda de chocolate quente por cima de tudo isso. Não dá pra descrever de tão bom, só experimentando mesmo.

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Se você não quiser essa sobremesa, recomendo ir até a padaria ao lado e pegar a torta de limão ( a da padaria é melhor que a do restaurante, mais azedinha e crocante) ou o eclair de chocolate. Todos sensacionais.

Bouchon Bakery, a padaria estrelada 

Depois do almoço, aproveite para dar uma volta à pé por uma das cidades mais cenográficas do Vale de Napa. É tudo muito perfeito por lá!

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