A Tartine Manufactory tem filial no Mission, com pães e comidinhas!
A fila de meia-hora na porta de um enorme prédio industrial nos confins do Mission District, anuncia alguma coisa muito especial ali: a Tartine Manufactory, uma ótima mistura de padaria, com restaurante, com doceria, com sorveteria e Café.
A sensação da cidade está sempre cheia, não aceita reservas e é impossível de estacionar. Mas, a espera e a chatice de procurar vaga, valem muito a pena!
O lugar
A Tartine já era super conhecida na cidade, no seu endereço numa esquina do Mission District. A lojinha minúscula tem sempre fila na porta. As coisas não mudaram muito com a abertura da nova casa: as filas na porta continuam, mas dessa vez o espaço é enorme. Esperei 25 minutos por uma mesa para 2 pessoas, à 1 da tarde de uma 5a feira.
O espaço abriga a Tartine na parte da frente e a fabricação de azulejos e lojinha da Heath Ceramics, na parte de trás. O grande salão se divide em balcões de sorvetes, pães (3 vezes por dia), restaurante, bar e café. Você só precisa esperar na fila para o restaurante, para os demais, é entrar e pedir direto no balcão.
Como fiquei esperando quase meia-hora, tive bastante tempo para observar e achei muito incrível como a clientela era um perfeito mix da população de São Francisco. Juro que poderiam ser atores de um filme, pois ali tinha a mais perfeita mistura de idades, raças, sexos e religiões. Tudo junto e misturado.
O espaço é amplo, com colunas de concreto e muitas mesas de madeira, de todos os tamanhos, inclusive muitas delas grandes, para 8 pessoas. Pedimos nossos pratos na fila e sentamos numa mesinha de canto, perto das janelas.
O único serviço é levar os pratos para mesa; o resto, como café ou mais bebidas, só levantando pra ir buscar.
Escolhemos um sanduíche de presunto e queijo com pão estilo country ($12) e um salada com quinoa, queijo feta e amêndoas ($11).
O menú de doces também é maravilhoso. Sabe quando você fica tão na dúvida, que acha melhor não comer nada? Mas ainda volto lá pra experimentar a pera assada, tostada e caramelizada por cima.
E esses cupcake com merengue?
Ou creme caramel?
E depois do almoço, passe na loja da Heath Cerâmica, no fundo do restaurante. A Heath é de Sausalito e faz cerâmicas maravilhosas. Alias, toda a louça da Tartine Manufactory é de lá.
Horários de abertura
A Tartine Manufactory abre também para jantar e é possível fazer reserva para a noite. Mas corre lá, porque já tem poucos lugares para as próximas semanas.
- Diariamente das 7:30 às 3 da tarde.
- Jantar: de 4a -domingo, das 17:30 – 22 horas.
Onde fica?
Fica no final do Mission District, num lugar i-m-p-o-s-s-í-v-e-l de estacionar. Eu tive sorte e demorei 10 minutos pra achar uma vaga, distante 800 metros do restaurante. Já minha amiga rodou durante 45 minutos até desistir e encontrar um estacionamento carérrimo, na esquina da 17th Street com Shotwell. Portanto, vá de Uber!
Tartine Manufactory – 595 Alabama St., Mission District
Mary, que delícia de post. A Heath Ceramics é minha queridinha – design de super bom gosto – e abrir uma Tartine, com o MELHOR pão da cidade, tudo juntinho foi perfeito!! <3